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Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada / Jack Goody. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Gedisa, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 306.4 G658c 1995.

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The anthropology of food and body : gender, meaning, and power / Carole M. Counihan. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York ; London : Routledge, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.1 C855a 1999.

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Changing food habits : case studies from Africa, South America and Europe / edited by Carola Lentz. por Series Food in history and culture ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Amsterdam, The Netherlands : Harwood Academic Publishers, c1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 C456 1999.

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Pasando de dietas / Magda Carlas. por Series Dinámica
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Plaza & Janés, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.7 C278p 2000.

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Food and culture : a reader / edited by Carole Counihan and Penny Van Esterik. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Routledge, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.1 F686 1997.

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Radical food : the culture and politics of eating and drinking, 1790-1820 / edited and with a new introduction by Timothy Morton. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: London ; New York : Routledge, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 394.1 R129 2000, ...

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Sociology on the menu : an invitation to the study of food and society / Alan Beardsworth and Teresa Keil. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: London ; New York : Routledge, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 391.1 B368s 1997.

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Food in early modern Europe / Ken Albala. por Series Food through history
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Westport, CT : Greenwood Press, 2003
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.12094 A325f 2003.

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Un festín en palabras : historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días / Jean-François Revel. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Tusquets, c1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.01309 R449f 1995.

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Super engordame [DVD] : eres lo que comes = Super size me / una producción de The Con ; producida [y] dirigida por Morgan Spurlock. por
Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: videograbación
Editor: México : Videomax Gold : RTC : Distrimax, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: L. M. 120.

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Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España. por Series Alifara. Estudios
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Huesca : La Val de Onsera, c1999-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 394.1 A411 1999, ...

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Psicología de la alimentación : comportamientos saludables y trastornos alimentarios / Jane Ogden. por Series Psicología. Manuales
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Morata, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 O34p 2005.
Listas:

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Migración, cultura y alimentación : cambios y continuidades en la organización alimentaria de Gambia a Cataluña / Adriana Kaplan, Sílvia Carrasco. por Series Documents / Universitat Autònoma de Barcelona
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Bellaterra [España] : Universitat Autònoma de Barcelona, Servei de Publicacions, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.1 K17m 1999.

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Cultura alimentaria de España y América / Antonio Garrido Aranda, compilador. por Series Alifara. Estudios
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Huesca : La Val de Onsera : [Grupo de Investigación Cultura Alimentaria, Universidad de Córdoba], c1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.30098 C968 1995.

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Comida de rico, comida de pobre : los hábitos alimenticios en el Occidente andaluz (Siglo XX) / Isabel González Turmo. por Series Serie Cultura viva ; 10
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Sevilla : Universidad de Sevilla, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.30098 G643c 1997.

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Consuming the inedible : neglected dimensions of food choice / edited by Jeremy MacClancy, Jeya Henry, and Helen Macbeth. por Series The anthropology of food and nutrition ; 6
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Berghahn Books, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.12 C758 2007.

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Marketing nutrition : soy, functional foods, biotechnology, and obesity / Brian Wansink. por Series The food series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Urbana : University of Illinois Press, 2005
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 615.854 W251m 2005.

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Mindless eating : why we eat more than we think / by Brian Wansink. por
Edición: Bantam trade pbk. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Bantam Books, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 W251m 2007.

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Gerontología y nutrición del adulto mayor / Luis Miguel Gutiérrez Robledo... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : McGraw-Hill, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 618.97 G377 2010, ...

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Catching fire : how cooking made us human / Richard Wrangham. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Basic Books, c2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Fundadores (1)Signatura topográfica: 394.12 W941c 2009.

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Food : design and culture / edited by Claire Catterall. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: London : Laurence King Pub. in association with Glasgow, c1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3001 F686 1999.

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Adventures in eating : anthropological experiences of dining from around the world / edited by Helen R. Haines and Clare A. Sammells. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boulder, Colo. : University Press of Colorado, c2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.1209 A244 2010.

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Comida, cultura y modernidad en México : perspectivas antropológicas e históricas / Catherine Good Eshelman, Laura Elena Corona de la Peña, coordinadoras. por Series Investigación/Proa | Investigación/Proa
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Escuela Nacional de Antropología e Historia : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.300972 C733 2011.

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Reimagining marginalized foods : global processes, local places / edited by Elizabeth Finnis. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Tucson : The University of Arizona Press, c2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.12 R363 2012.

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The nutrition transition : diet and disease in the developing world / editors, Benjamin Cabellero and Barry M. Popkin. por Series Food science and technology international series | Food science and technology international series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Amsterdam ; Boston : Academic Press, c2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 616.39091724 N976 2002.

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Epidemiología y nutrición / Anabella Zanini, Celeste Concilio. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Buenos Aires : Librerí Akadia Editorial, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 616.39091724 Z31e 2014.

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Glencoe foods around the world.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Glencoe/McGraw-Hill, [2003?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Valle Alto (1)Signatura topográfica: 394.1 G558 2003.

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Psicología de la obesidad : esferas de vida, multidisciplina y complejidad / editora y compiladora, Raquel del Socorro Guillén Riebeling. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Editorial El Manual Moderno, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 616.398019 P974 2014.

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