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Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
Tipo de material:
TextoSeries Food science text seriesEditor: New York : Springer, 2014Edición: 4th editionDescripción: xxiv, 495 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9781461491378
- 664.07 V119e 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 664.07 V119e 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409002924318 |
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