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Manual de alimentación sana / Rafael Lezaeta Pérez Cotapos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D. F. : Pax-México, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 649.3 L686m 1980.

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Principios básicos de bromatología para estudiantes de nutrición / Alma Rosa Del Ángel, Leticia Interián Gómez, Rosa María Esparza Merino. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Bloomington, IN : Palibrio, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 P957 2013.

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Manual de prácticas de bromatología / María Luisa de la Mora López, Carlos Alberto Lozoya Sánchez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : McGraw-Hill, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 M827m 2014.

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Fundamentals of meal management / Margaret McWilliams. por
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Upper Saddle River, NJ : Pearson/Prentice Hall, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641 M177f 2005.

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Diseño y construcción de un secador-tostador rotatorio / David Gutiérrez Perry. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1984
Nota de disertación: Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.664 G984d 1984.

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Food extrusion science and technology / [edited by] Jozef L Kokini, Chi-Tang Ho and Makund V. Karwe. por Series Food science and technology ; 49.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Dekker, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024 F686a 1992.

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Food sanitation / Rufus K. Guthrie. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 614.31 G984f 1988.

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Food sanitation / Rufus K. Guthrie. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Westport, CT. : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 614.31 G984f 1974.

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Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / por Hilda A. Villarreal Reséndez, Linda María Antonieta Fuentes Garza y Ana María Zamora Domínguez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1975
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química) -- UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 V722e 1975.

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Elementos de tecnología de alimentos / ed. por Norman W. Desroiser. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D. F. : CECSA, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad San Pedro (1)Signatura topográfica: 664 E37 1999.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / Alicia Margarita Meza Garza. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1976
Nota de disertación: Reporte (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 M617e 1976.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / María del Rosario Chapa Morales. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N.L. : [Editor no identificado], 1976
Nota de disertación: Tesis (Ing. Químico) -- UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 C462e 1976.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / Minerva Cortazar Martínez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1975
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 C827e 1975.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la Ciudad de Monterrey (XIV) / Melba Bibiana Pérez López. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1977
Nota de disertación: Seminario de evaluación final (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 P438e 1977.

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Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell. por Series Food science and technology
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: San Diego : Academic Press, c1962, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 P397e 1990.

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L´hygiéne alimentaire : aliments, alimentation regimen alimentaire dans les maladies / Dujardin-Beaumetz. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Paris : Octave Doin, 1889
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 614.4 D876h 1889.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV) / María Alejandra Garza Benavides. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1977
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 040.54 G643eb 1977, ...

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Food around the world : a cultural perspective / Margaret McWilliams and Holly Heller. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, c2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 M177f 2003.

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Why does popcorn pop? : and 201 other fascinating facts about food / by Don Voorhees. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : MJF Books, 2001, c1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad San Pedro (1)Signatura topográfica: 641 V951w 2001.

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Elaboración de una comida completa congelada / Gabriela Navarro Grueter. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1987
Nota de disertación: Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.664 N322e 1987.

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Elementos de tecnología de alimentos / ed. Norman W. Desrosier. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : CECSA, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664 E37 1983, ...

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The science of food / Marion Bennion. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY. J. Wiley & Sons, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 B472S 1980.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XIII) / Patricia de Lourdes García Saiz. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1977
Nota de disertación: Seminario de evaluación final (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 G216e 1977.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / María del Carmen Garza Galván. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N.L. : [Editor no identificado], 1975
Nota de disertación: Tesis (Ing. Químico) -- UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 G245e 1975.

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Manipulación correcta de los alimentos : guía para gerentes de establecimientos de alimentación / Michael Jacob. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ginebra : OMS, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 614.31 J15m 1990.

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Estudio Bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria:
Editor: Monterrey Nuevo León 1975
Nota de disertación: Reporte (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 Q73 1975.

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Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey / Martha Leticia Martínez Chavarría. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1975
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química)--UDEM.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.54 M385e 1975.

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Global legislation for food contact materials / editado por Joan Sylvain Baughan. por Series Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ; 278 | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; 278.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 344.04232 G562 2015.

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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: [Madrid] : Díaz de Santos, c2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07 B446c 2000.

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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo. por Series McGraw-Hill educación | McGraw-Hill educación
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : McGraw-Hill, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 641.3 M539b 2010, ...

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