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Valor nutritivo de los alimentos / por Patty Fisher y Arnold Eric Bender. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : Limusa, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1 F533v 1983.

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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Limusa : Noriega, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad San Pedro (1)Signatura topográfica: 641.3 C478t 2004.

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Valor nutritivo de los alimentos / Patty Fisher [y] Arnold E. Bender ; [versión española, Lisy Gómez de Segura ; revisión, Rolando Montemayor Estrada]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D. F. : Limusa, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1 F533v 1980.

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La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Trillas : ESDAI, 2012
Otro título:
  • Lo que hay detrás de las recetas de cocina
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Retirado (1).

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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal. por Series Always learning
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Pearson, 2012
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Retirado (1).
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Ciencia y tecnología de los alimentos / edited by Geoffrey Campbell-Platt. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664 C569 2017, ...
Listas:

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Nutrición y alimentación humana / José Mataix Verdú. por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Majadahonda, Madrid : Ergon, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 612.39 M425n 2009.

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Programa de psicoeducativo para la prevención de los trastornos alimenticios / Cosette Oropeza Licona, Angélica Díaz Cuellar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: San Pedro Garza García, N. L. : [Editor no identificado], 1999
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Psicología)--UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Retirado (1).

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La influencia de los medios de comunicación en el desarrollo de los trastornos alimenticios en las adolescentes / Mónica Cacilia Canales Navarrete. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: San Pedro Garza García, N. L. : [Editor no identificado], 2000
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Psicología)--UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Retirado (1).

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Food, people and nutrition / Eleanor F. Eckstein. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Westport, CT. : AVI Pub. Co., c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1 E19f 1980.

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Preparación de alimentos / Helen Charley. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D. F. : Orientación, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 641.3 C478p 1988, ...

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Krause´s food & the nutrition care process / [edited by] L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, and Janice L. Raymond. por
Edición: 13th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders, c2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 615.854 K91a 2012.
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Calidad y valor de los alimentos vegetales / Werner Schuphan. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Zaragoza : Acribia, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.35 S393c 1968.

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Alimentación y derecho : aspectos legales y nutricionales de la alimentación / Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Medica Panamericana, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 346.0172 A662 2011.
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Food fundamentals / Margaret McWilliams. por
Edición: 8th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Upper Saddle River, NJ : Pearson Prentice Hall, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3 M177f 2006.

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Alimentos funcionales : probióticos / R. M. Ortega ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Medica Panamericana, c2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.28 A411 2002.

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Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos / OMS por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ginebra : OMS, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 O68p 1998.

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Krause, dietoterapia / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, Janice J. Raymond. por
Edición: 13a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Amsterdam, Barcelona, etc. : Elsevier, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (7)Signatura topográfica: 615.854 M214k 2013, ...
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Diccionario de nutrición y dietoterapia / Rosalinda T. Lagua y Virginia S. Claudio ; tr. Celia Pedroza Soberanis. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Mc Graw Hill, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.103 L181d 2007. Biblioteca Unidad Fundadores (1)Signatura topográfica: 641.103 L181d 2007.

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Los alimentos funcionales : nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida / María Ángeles Menéndez Patterson. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Gijón : Trea, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.28 M542a 2013.

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Manual de nutrición / Edmund Sigurd Nasset. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : CECSA, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1 N267m 1985.

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Tablas de valor nutritivo de alimentos : Los alimentos y sus nutrientes / [ed. por] Miriam Muñoz de Chávez, José Ángel Ledesma Solano ; Adolfo Chávez Villasana ... [et al.]. por
Edición: Ed. internacional.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : McGraw-Hill Interamericana, c2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1042 T113a 2002.

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Krause, dietoterapia / L. Kathleen Mahan, Janice L. Raymond. por
Edición: Decimacuarta edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Elsevier, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 615.854 M214k 2017, ...
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Tablas de valor nutritivo de los alimentos : de mayor consumo en México / Miriam Muñoz de Chávez... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Pax, 1999, c1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.1042 T113 1996.

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Unidades normativas para la educación en nutrición / por María Teresa Cerqueira... [et al.] ; editor Mariano García Viveros. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : [Editor no identificado], 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 612.307 M611u 1982.

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Nutrient additions to food : nutritional, technological and regulatory aspects, edited by Christopher Bauernfeind and Paul A. Lachance. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Trumbull, Conn., USA : Food & Nutrition Press, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.06 N976 1991.

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Alimentación normal en niños y adolescentes : teoría y práctica / Rafael Ramos Galván. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : El Manual Moderno, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.6 R175a 1990.

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Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica / María Elena Palafox López y José Ángel Ledesma. por Series McGraw-Hill. Educación
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: México D.F. : McGraw Hill, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 P153m 2012.

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La Competencia en alimentación / Aurelio Cabello, Enrique España, Ángel Blanco. por Series Colección recursos ; 153 | Recursos (Octaedro) ; 153.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Octaedro, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Obispado (1)Signatura topográfica: 613.2024 C114c 2016.

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