Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, 2015Edición: [Tercera] ediciónDescripción: xii, 1154 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volúmen
- 9788420011424
- 8420011428
- Química de los alimentos
- 664 F335 2015
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro | Biblioteca Unidad Fundadores | Colección General | 664 F335 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 3 | Disponible | 33409003102948 | |||
Libro | Biblioteca Unidad San Pedro | Colección General | 664 F335 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 33409003102955 | ||||
Libro | Biblioteca Unidad Valle Alto | Colección General | 664 F335 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 2 | Disponible | 33409003102963 |
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Incluye bibliografía e índice
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