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Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna / Claudi Mans ; prólogo de Ferran Adrià.
Tipo de material:
TextoSeries Ariel clavesEditor: Barcelona : Ariel, 2014Descripción: xi, 307 páginas : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 8434417502
- 9788434417502
- 664 M286s 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 664 M286s 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 33409002880262 |
Total de reservas: 0
Incluye bibliografía: p. 295-299.
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