Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety through the global supply chain / Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore.
Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Editor: Hoboken, NJ, USA : Wiley, 2018Edición: Second editionDescripción: xxx, 461 páginas : ilustraciones ; 25 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9781119053590
- 1119053595
- Food safety for the twenty-first century
- 363.1926 W187f 2018
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Reserva Libro | Biblioteca Central | Reserva Colección General | 363.1926 W187f 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Recién adquirido | 33409003118050 |
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