Fennema Química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Ciencia yTecnología de los AlimentosEditor: Zaragoza : Acribia, 2019Edición: Cuarta ediciónDescripción: xvi, 1106 páginas : gráficas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volúmen
- 9788420011929
- 8420011924
- Química de los alimentos
- 664 F335 2019
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro | Biblioteca Central | 664 F335 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 33409003127044 |
Total de reservas: 0
Traducción de la 5a ed. inglesa.
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