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The Professional chef / prepared by the Culinary Institute of America and the editors of Institutions magazine; edited by Le Roy A. Folson.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Editor: Boston : CBI Publishing, 1974Edición: Fourth editionDescripción: 470 páginas : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9780843605716
- 0843605715
- 641.57 P964 1974
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Libro | Biblioteca Central | Donativo Lulú Pedraza | 641.57 P964 1974 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 33409003402645 |
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Incluye bibliografía.
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