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Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer ... [et al.].

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Descripción: xxviii, 644 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 842000877X
  • 9788420008776
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3 E38 1999
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Libro Biblioteca Central Colección General 641.3 E38 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible GEN 33409002827834
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Incluye bibliografía.

Tít. orig.: Lebensmittelführer.

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