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La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina.
Tipo de material:
TextoEditor: México, D.F. : Trillas : ESDAI, 2012Edición: Primera ediciónDescripción: 164 páginas ; 25 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9786071711595
- 6071711592
- Lo que hay detrás de las recetas de cocina
- 641.3 T689c 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | Recién adquirido | 33409003101163 |
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Incluye bibliografía
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