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The analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / edited by George Charalambous.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Academic Press, 1980Descripción: x, 358 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0121690652
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 A532 1980
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