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The analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages / edited by George Charalambous. - x, 358 páginas : ilustraciones

Incluye bibliografía.

ISBN: 0121690652

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis--Congresos, conferencias, etc.
Sabor--Congresos, conferencias, etc.

Dewey Class. No.: 664.07 / A532 1980