Estudio de las variables que afectan el calor de un tipo de harina nixtamalizada de maíz y la selección de un método de control / por Daniel Praxedis Caballero Pitalúa.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: San Pedro Garza García, N. L. : [Editor no identificado], 1995Descripción: hojas; 1 recurso en líneaTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
  • computadora
Tipo de soporte:
  • volumen
  • recurso en línea
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 040.664 C112e 1995
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) -- UDEM.
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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) -- UDEM.

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