Los alimentos : cuestiones de bromatología : aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales / con intr. de Johan E. Hoff y Jules Janich ; vers. española Abel Mariné Font.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Selecciones de Scientific AmericanEditor: Madrid : Blume, 1978Descripción: 336 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3 S416a 1978
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Tít. orig.: Food.

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