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Functional additives for bakery foods / Clyde E. Stauffer.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: New York, NY. : An Avi Book, 1990Descripción: viii, 279 páginas : tablasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0442003536
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.752 S798f 1990
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