Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos / por J. C. Lage Soto, con la colab. de S. Flores y de Hoyos, Mejía Lorío y R. Sepúlveda Lerma.
Tipo de material:
TextoEditor: México : UNAM, 1989Descripción: 165 páginasTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 664.02853 L174p 1989
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 664.02853 L174p 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409000762991 |
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