Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / por John T. Nickerson y Anthony J. Sinskey.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 1978Descripción: 278 páginasTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 576.163 N632m 1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 576.163 N632m 1978 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409001356694 |
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Incluye bibliografía.
Tít. orig.: Microbiology of foods and food processing.
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