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Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin.

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Inglés Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2017]Fecha de copyright: ©2017Edición: Fifth editionDescripción: xvi, 1,107 páginas : ilustraciones ; 27 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volúmen

ISBN:

9781482243611
148224361X
9781482208122
1482208121

Otro título:

Food chemistry

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.07 F335 2017

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
Libro	Biblioteca Unidad Fundadores	Colección General	664.07 F335 2017 (Navegar estantería(Abre debajo))	c. 2	Disponible	33409003120205
Libro	Biblioteca Unidad San Pedro	Colección General	664.07 F335 2017 (Navegar estantería(Abre debajo))		Disponible	33409003120221
Libro	Biblioteca Unidad Valle Alto	Colección General	664.07 F335 2017 (Navegar estantería(Abre debajo))	c. 3	Disponible	33409003120213

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