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		No hay imagen de cubierta disponible Variaciones de pH, acidez y contenido microbiano en quesos frescos / Garza Carranza María de los Angeles. por Garza Carranza, María de los Angeles [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1985 Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química con especialidad en Química Industrial)--UDEM. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.5466 G245v 1985. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Anteproyecto de una planta procesadora de productos lácteos : queso fresco, queso chihuahua y yougurt / María Virginia Chapa Krueger. por Chapa Krueger, María Virginia [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1980 Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Químico Administrador)--UDEM. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.668 C462a 1980. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso / Olga Isabel Rosales Saade. por Rosales Saade, Olga Isabel [autor] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1982 Nota de disertación: Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.664 R788e 1982. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)
		Los vinos, los quesos y el pan / material preparado por Graciela M. de Flores ; colaboradoras, Laura Perezsandi de Rincón y Morena Pérez de Funes. por Flores, Graciela M. de [autor] Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa : Noriega Editores, c2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.22 F634v 2007. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (remover)

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