Variaciones de pH, acidez y contenido microbiano en quesos frescos / Garza Carranza María de los Angeles.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1985Descripción: hojasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 040.5466 G245v 1985
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química con especialidad en Química Industrial)--UDEM.
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Tesis (Lic. en Química con especialidad en Química Industrial)--UDEM.

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