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Garza Carranza, María de los Angeles,

Variaciones de pH, acidez y contenido microbiano en quesos frescos / Garza Carranza María de los Angeles. - hojas

Tesis (Lic. en Química con especialidad en Química Industrial)--UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Quesos--Microbiología.

Dewey Class. No.: 040.5466 / G245v 1985