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Dairy microbiology handbook / edited by Richard K. Robinson.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Wiley-Interscience, c2002Edición: 3rd edDescripción: xiv, 765 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0471385964
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 637.01579 D134 2002
Recursos en línea:
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´The microbiology of milk and milk products´--Cubierta.

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