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La penúltima copa de champagne / Luis Marcet. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Océano, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.2094 M314p 1983.

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La casa de Lúculo : o, El arte de comer (nueva fisiología del gusto) / Julio Camba. por Series Austral ; 343.
Edición: 6a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Espasa-Calpe, 1961
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.013 C174c 1961, ...

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Comer y vivir en Guadalajara : divertimento histórico-culinario / Brigitte Boehm de Lameiras. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Zamora, Michoacán : Colegio de Michoacán ; Zapopan, Jalisco : Colegio de Jalisco ; Guadalajara, Jalisco : Siglo XXI ; Guadalajara, Jalisco : Secretaría de Cultura de Jalisco, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.597235 L228c 1996.

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Las cocinas de México / José N. Iturriaga. por Series Fondo 2000. Cultura para todos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : FCE, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.5972 I89 1998, ...

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Cultura alimentaria Andalucía-América / Antonio Garrido Aranda, compilador. por Series Historia general ; 17
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : UNAM, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.10946098 C968 1996.

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Memorias de cocina y bodega minuta / Alfonso Reyes. por Series Tezontle. Cocina
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : FCE, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 R457m 2000.

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Filosofía en la cocina pequeña crítica de la razón culinaria / Francesca Rigotti. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Herder, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.01 R572f 2001.

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Psicoanálisis de la gula / Gisèle Harrus-Révidi ; traducción de Matilde Bohigas Hurtado. por Series La comida de la vida
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Gijón (Asturias) : Trea, [2004]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 152.5 H323p 2004.

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A la mesa con Alfonso Reyes : glosa de la gastronomía alfonsina / José María Infante. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : UANL : Ediciones del Festival Alfonsino, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 I43a 2005.

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Un festín en palabras : historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días / Jean-François Revel. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Tusquets, c1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.01309 R449f 1995.

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Pasión a fuego lento : erotismo en la cocina mexicana / José N. Iturriaga. por Series Actualidad
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Grijalbo, c2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5972 I91p 2006.

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Culinary tourism : the hidden harvest : a dozen hot and fresh reasons how culinary tourism creates economic and community development / Erik Wolf. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Dubuque, Iowa : Kendall/Hunt, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.4791 W853c 2006.

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Gastronomía histórica, cultural y literaria en Memorias de cocina y bodega de Alfonso Reyes / por Helia María Corral. por Series Poesía en el mundo ; 136
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : Sierra Madre, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: M868.4 C823g 1979. Biblioteca Unidad San Pedro (1)Signatura topográfica: M868.4 C823g 1979.

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Viaje por las cocinas del mundo / Néstor Luján. por Series Biblioteca básica Salvat ; 80
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Navarra : Salvat, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 L953v 1971.

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El libro de todos los moles / Paco Ignacio Taibo I. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D. F. : Ediciones B, c2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5972 T129L 2003.

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Comida y vino : la elección hecha fácil / Mary Dowey. por Series Vinuniversidad del vino. Curso de vino
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Folio, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.622 D746c 2007.

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Las estrellas de la gastronomía española / Ismael Díaz Yubero. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Alianza, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50946 D542e 2008.

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La cocina del pensamiento : una invitación a compartir fogones y mesa con filósofos / Josep Muñioz Redón. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : RBA, c2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.12 M967c 2005.

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La mesa de Hernán Cortés / José Luis Curiel Monteagudo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D. F. : Porrúa, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad San Pedro (1)Signatura topográfica: 394.10946098 C975m 2007.

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Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Series Trillas turismo | Trillas turismo
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México : Trillas, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 642.5 S211m 2012.

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Atlas mundial de cocina y gastronomía : una geografía gastronómica / Gilles Fumey y Olivier Etcheverria ; prólogo de Jean-Robert Pitte ; epílogo de Michel Bras ; cartografía de Madeleine Benoît-Guyod. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Tres Cantos, Madrid : Akal, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5022 F977a 2008.

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Modern gastronomy A to Z : a scientific and gastronomic lexicon / Alícia Foundation elBullitaller. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, c2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.013 M689 2010.

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Gastronomía prehispánica en México Disco compacto = Pre-Hispanic gastronomy in Mexico = La gastronomie préhispanique au Mexique = Präkolumbinische Gastronomie in Mexiko. por Series Enciclopedia electrónica Mesoamericana ; = Digital Mesoamerican enciclopedia = Encyclopédie électronique mésoamericaine ; 35 | Enciclopedia electrónica Mesoamericana = Digital Mesoamerican enciclopedia = Encyclopédie électronique mésoamericaine ; 35
Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: videograbación
Idioma: Español, Inglés, Francés, Alemán Editor: México : Fundación Cultural Armella Spitalier, 2006
Otro título:
  • Gastronomie préhispanique au Mexique
  • Präkolumbinische Gastronomie in Mexiko
  • Pre-Hispanic gastronomy in Mexico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5972 G257 2006.

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Guía del turismo gastronómico en España : 2011 / Textos Francesc Ribes. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Anaya touring, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50946 G943 2011.

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Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada / por Jack Goody. por Series Gedisa_cult
Edición: Edición conmemorativa.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Gedisa, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.109 G658c 2017.

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Comer es una historia : paseo gastronómico por la prehistoria y Atila, Al-Ándalus y América, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla / Óscar Caballero. por Series Planeta Gastro
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Barcelona : Planeta Gastro, 2018
Otro título:
  • Todo lo que usted no sabía (pero comía) : un paseo gastronómico universal
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 C112c 2018.

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The food & wine guide to perfect pairings : 150+ delicious recipes matched with the world's most popular wines / by the editors of Food & Wine ; executive editor, Kate Heddings ; editor, Susan Choung ; writer (chapter intros), Megan Krigbaum. por Series Food & wine books
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés Editor: New York, NY : Time Inc. Books, 2017
Otro título:
  • Food and Wine guide to perfect pairings : 150+ delicious recipes matched with the world's most popular wines
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 F686 2017.

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Molecular gastronomy : scientific cuisine demystified / Jose Sanchez ; Koji Hanabuchi ; Ferran Adria. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Inglés Fabricante: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.013 S211m 2016.

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Del Vino : En Zacatecas
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zacatecas; Mexico : [s.n. 1995]
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En su punto / cordinación editorial Guillermo Chao.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español México : Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.013 P984 2008.

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