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Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world / editado por Casey Man Kong Lum y Marc de Ferrière le Vayer.

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy | Studies in food and gastronomyEditor: Lanham : Rowman & Littlefield, 2016Descripción: x, 238 páginas : ilustraciones ; 23 cmTipo de contenido:

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