Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world /
Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world /
editado por Casey Man Kong Lum y Marc de Ferrière le Vayer.
- x, 238 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
- Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy .
- Studies in food and gastronomy. .
Incluye bibliografía e índice.
1442266422 1442266430 9781442266421 9781442266438
Habitos alimenticios--Aspectos sociales.
Hábitos alimenticios.
394.12 / U72 2016
Incluye bibliografía e índice.
1442266422 1442266430 9781442266421 9781442266438
Habitos alimenticios--Aspectos sociales.
Hábitos alimenticios.
394.12 / U72 2016