Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) / María Eulalia Lecea Villarreal.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Monterrey, N.L. : [Editor no identificado], 1978Descripción: 35 páginas : tablasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 040.54 L457e 1978
Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química)--UDEM.
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Tesis (Lic. en Química)--UDEM.

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