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Food structure and behavior / edited by J.M.V. Blanshard and P. Lillford.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technologyEditor: London ; Orlando : Academic Press, 1987Descripción: xi, 291 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0121042308
  • 9780121042301
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 F686 1987
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Libro Biblioteca Central Colección General 664 F686 1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible GEN 33409000531719
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