Elaboración de un producto ablandador sazonador de carne a base de papaína / Jesús Manuel Elizondo Ríos.

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TextoEditor: San Pedro Garza García, N.L. : [Editor no identificado], 1997Descripción: 123 hojas; 1 recurso en líneaTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias)--UDEM.

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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias)--UDEM.

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