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On cooking : a textbook of culinary fundamentals / Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, with Steven Labensky ; photographs by Richard Embery ; drawings by Stacey Winters Quattrone and William E. Ingram.
Tipo de material:
TextoEditor: Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, c2003Edición: 3rd edDescripción: xii, 1216 páginas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 0130452416
- 641.5 L116o 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 641.5 L116o 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409002190795 |
Total de reservas: 0
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Incluye bibliograf́ía.
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