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Food taste chemistry : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 2-6, 1979 / James C. Boudreau, editor.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries ACS symposium series ; 115.Editor: Washington, DC. : American Chemical Society, 1979Descripción: ix, 262 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0841205264
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 612.87 F686 1979
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