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Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XII) / Martha Silvia García Guerra.

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Tipo de material: Texto

TextoEditor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1980Descripción: volumenTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis (Lic. en Química) -- UDEM.

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Tesis (Lic. en Química) -- UDEM.

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