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García Guerra, Martha Silvia,

Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XII) / Martha Silvia García Guerra. - volumen

Tesis (Lic. en Química) -- UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Carne.
Cocción de carnes.

Dewey Class. No.: 040.54 / G216eb 1980