Microbiología de las fermentaciones industriales / Alfred Jörgensen ; revisada por Albert Hansen.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1978, c1959Edición: 7a edDescripción: 591 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 660.62 J82m 1978
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Tít. orig.: Mikroorganismen der gärungsindustrie.

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