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Delivering performance in food supply chains / edited by Carlos Mena and Graham Stevens.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 185Editor: Cambridge : Woodhead Pub. ; Boca Raton : CRC Press, c2010Descripción: xxviii, 544 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 1439827265
  • 9781439827260
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 363.80687 D355 2010
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