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Delivering performance in food supply chains / edited by Carlos Mena and Graham Stevens. - xxviii, 544 páginas : ilustraciones - Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 185 .

Incluye bibliografía.

ISBN: 1439827265 9781439827260

Subjects--Topical Terms:
Abastecimiento de alimentos.
Industrias alimenticias
Logística de los negocios.

Dewey Class. No.: 363.80687 / D355 2010