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Modern cereal science and technology /

Pomeranz, Yeshajahu, 1922- ,

Modern cereal science and technology / Y. Pomeranz. - xi, 486 páginas : ilustraciones

Incluye bibliografía

ISBN: 0895733269

Subjects--Topical Terms:
Granos.
Pan.
Productos cereales.

Dewey Class. No.: 633.1 / P785n 1987

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