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Culinary nutrition : principles and applications /

Trakselis, Linda J,

Culinary nutrition : principles and applications / Linda J. Trakselis, MS and Eric M. Stein, MS, RD, CCE. - 1st ed. - 619 páginas : ilustraciones ; 28 cm.

ISBN: 0826942210 9780826942210

Subjects--Topical Terms:
Cocina.--Técnicas.

Dewey Class. No.: 613.2 / T768c 2014

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