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| 003 | UDM | ||
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| 041 | 0 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bE37 1983 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElementos de tecnología de alimentos / _ced. Norman W. Desrosier. |
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico : _bCECSA, _c1983. |
| 300 |
_a783 páginas : _bilustraciones |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 534 | _aTít. orig. : Elements of food technology. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_95103 _aAlimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_944139 _aTecnología de alimentos. |
| 700 | 1 |
_917750 _aDesrosier, Norman W., _eeditor |
|
| 942 |
_2ddc _cGEN |
||
| 997 |
_aHZ _b00 _c20140722 _lUDM01 _h1008 |
||
| 998 |
_aBATCH-UPD _b00 _c20150424 _lUDM01 _h0023 |
||
| 999 |
_c19224 _d19224 |
||
| 900 | _aNUT | ||