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| 082 | 0 | 4 |
_a641.3 _bT689c 2012 |
| 100 | 1 |
_9500372 _aTorre Marina, María Covadonga, _eautor. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aLa ciencia de los alimentos : _blo que hay detrás de las recetas de cocina / _cMaría Covadonga Torre Marina. |
| 246 | 2 | _aLo que hay detrás de las recetas de cocina | |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bTrillas : _bESDAI, _c2012. |
| 300 |
_a164 páginas ; _c25 cm. |
||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 1 | 4 |
_95103 _aAlimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_95685 _aNutrición. |
| 942 |
_2ddc _cGEN |
||
| 991 |
_aNUT _bEdith Espinosa Páez _cPR19 |
||
| 998 |
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