| 000 | 01595cam^a2200457^c^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UDM01000149761 | ||
| 003 | UDM | ||
| 005 | 20210601094613.0 | ||
| 008 | 150420s2011^^^^sp^a^^^^^^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 |
_a8467660775 _q(v. 2) |
||
| 020 |
_a8467660783 _q(v. 1) |
||
| 020 |
_a9788467660777 _q(v. 2) |
||
| 020 |
_a9788467660784 _q(v. 1) |
||
| 040 |
_aBNM _bspa _cBNM _dUN@ |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.5972 _bM722o 2011 |
| 100 | 1 |
_9248388 _aMolina Molina, José Antonio, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOperaciones básicas de cocina / _c[autor, José Antonio Molina Molina]. |
| 246 | 2 |
_a _iSubtítulo de la cubierta _aHostelería y turismo |
|
| 250 | _a1a. ed., abr. 2011 | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aAlcalá de Guadaíra, Sevilla : _bMAD, _c2011. |
| 300 |
_a2 volúmenes : _bilustraciones ; _c23 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 490 | 0 | _aEduforma | |
| 500 | _aFormación Profesional para el Empleo, FPE, certificado de profesionalidad | ||
| 500 | _aLa Biblioteca posee: v. 2. | ||
| 505 | 0 | _av. 1. Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (257 p.) -- v. 2. Elaboración culinaria básica (220 p.) | |
| 650 | 1 | 4 |
_9328124 _aHostelería. |
| 740 | 0 | _aElaboración culinaria básica. | |
| 942 |
_2ddc _cGEN |
||
| 991 |
_aBC _aCantú Caballero, Idalia Ileana _aAcreditación _aPR15 |
||
| 991 |
_aC0 _bUN@ |
||
| 997 |
_aMLOPEZ _b00 _c20150420 _lUDM01 _h1510 |
||
| 998 |
_aBHUERTA2 _b00 _c20150427 _lUDM01 _h0843 |
||
| 999 |
_c137416 _d137416 |
||
| 900 | _aADM | ||
| 900 | _aECO | ||
| 900 | _aCC | ||
| 900 | _aCB | ||
| 900 | _aNUT | ||