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082 0 4 _a338.4791
_bS655h 2014
100 1 _9280492
_aSmith, Melanie K,
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250 _aSecond edition.
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300 _axxxiii, 508 páginas.
336 _atexto
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337 _ano mediado
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504 _aIncluye bibliografía.
650 1 4 _9306679
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650 1 4 _9328124
_aHostelería.
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_xCuidado e higiene.
942 _2ddc
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_aCamargo Ortega, Blanca Alejandra.
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