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082	0	4	_a394.10946098 _bC975m 2007
100	1		_9192594 _aCuriel Monteaguado, José Luis, _eautor
245	1	0	_aLa mesa de Hernán Cortés / _cJosé Luis Curiel Monteagudo.
264	3	1	_aMéxico, D. F. : _bPorrúa, _c2007.
300			_aix, 144 páginas : _bilustraciones
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2rdamedia
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504			_aIncluye bibliografía.
505	0		_aEl arte de saber comer -- Las mocedades del conquistador -- La figura de un gran señor -- Las maneras de mesa del Huey Tlatoani -- La herencia culinaria del meditarráneo -- La comida en altamar -- Las mujeres y la conquista del estómago -- La antropofagia en las jornadas de Cortés -- Los primeros banquetes de Cortés -- La plaza un concepto dinámico de la sociedad Novohispana -- La comida en las primeras casas del conquistador -- El viaje a las Hibueras -- La noche más triste de Cortés -- El marquesado del Valle de Oaxaca -- Los ingenios -- Haciendas, huertas y ganado -- El Marqués del Valle de Oaxaca -- El comedor -- Los grandes banquetes de Cortés -- Epílogo. Anexo I: Glosario de algunos términos. Anexo II: Minuta del banquete del Marqués del Valle de Oaxaca y don Antonio de Mendoza en 1538. Anexo III. Crónica de Bernal Díaz del Castillo de las grandes fiestas y banquetes de Cortés y don Antonio de Mendoza por la alegría de haberse hecho las paces entre Carlos Primero de España y el rey don Francisco de Francia, en aguas muertas. Anexo IV. El asombro de Tlaltelolco. Anexo V. La comida.
600	1	4	_954449 _aCortés, Hernán, _d1485-1547.
650	1	4	_998931 _aGastronomía _zEspaña _xHistoria _ySiglo XVI.
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