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Estudio del diseño de una planta enlatadora / Jorge Sáenz Ramírez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1978
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Químico Administrador)--UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.668 S127e 1978.

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Elaboración de duraznos en almíbar bajos en concentración de azúcar / María Emilia Chaveznava Treviño. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Monterrey, N.L. : [Editor no identificado], 1990
Nota de disertación: Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 040.664 C512e 1990.

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Food supply chain management : issues for the hospitality and retail sectors / edited by Jane F. Eastham, Liz Sharples and Stephen D. Ball. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Oxford : Butterworth-Heinemann, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.47664 F686 2001.

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A taste of tradition : the story of the Samworth family business (1896-1996) / Patrick Beaver. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: London ; Atlantic Highlands, NJ : Athlone Press, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.82664 B386t 1997.

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Globalizar desde Latinoamérica : el caso ARCOR / Bernardo Kosacoff. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Bogotá : McGraw-Hill Interamericana, c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 330.98 K86g 2001.

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El libro de las conservas (II) : guía práctica ilustrada / Rodrigo Mestre, Alfredo Peris, Joan Masats. por Series Las cosas de casa
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Ediciones Primera Plana, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028 M586L 2000.

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The business of food : encyclopedia of the food and drink industries / edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Westport, CO : Greenwood Press, 2007
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.4766400973 B979 2007.

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Conservas caseras / Lucy Cornell ; traducción al español Julieta Gorlero y Mariela Wladimirsky. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Fabricante: New York : Lexus Editores : Chartwell Book, 2015
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1).

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