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Aparatos y utensilios aplicados a la cocina profesional. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Fundació Alícia ; Escola d´Hoteleria i Turisme CETT, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5028 A639 2010.

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Aparells i utensilis aplicats a la cuina professional / pròleg de Ferran Adrià. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria:
Editor: Barcelona : Fundació Alícia : Escola d´Hoteleria i Turisme CETT, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 683.82 A639 2011.

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