TY  - BOOK
AU  - Labensky,Sarah R
AU  - Hause,Alan M.
TI  - On cooking: a textbook of culinary fundamentals 
SN  - 0130452416
U1  - 641.5 
PY  - 2003///
CY  - Upper Saddle River, NJ
PB  - Prentice Hall
KW  - Cocina
N1  - Incluye bibliograf́ía
ER  -