Chemical and functional properties of food saccharides / 
edited by Piotr Tomasik. 
 - 426 páginas :  ilustraciones 
 - Chemical and functional properties of food components series .
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849314860 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Endulzadores.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C517d 2004