Dairy microbiology handbook / 
edited by Richard K. Robinson. 
 - 3rd ed. 
 - xiv, 765 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> ´The microbiology of milk and milk products´--Cubierta. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471385964 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de productos lácteos--Manuales.<br/>Productos lácteos--Normas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.01579  / D134 2002