TY  - BOOK
AU  - Pawsey,Rosa K
ED  - Royal Society of Chemistry.
TI  - Case studies in food microbiology for food safety and quality
SN  - 0854046267
U1  - 576.163 
PY  - 2002///
CY  - Cambridge
PB  - Royal Society of Chemistry
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Control de calidad
KW  - Industria y comerico
KW  - Medidas sanitarias
KW  - Control de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -