Pawsey, Rosa K, <br/><br/>
Case studies in food microbiology for food safety and quality / 
Rosa K. Pawsey. 
 - xxx, 460 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0854046267 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria y comercio--Control de calidad.<br/>Alimentos--Industria y comerico--Medidas sanitarias.<br/>Control de alimentos.<br/>Microbiología de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / P339c 2002